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Yo hago bocadillos de lomo y lo cojo con pinzas para tocarlo lo menos posible😂😂😂

Gracias por seguir trabajando en vacaciones ;-)

Corta la piel de la mondarina para alfinal terminar echando las dos a hervir😅

Es increíble cómo diseccionas los platos.

A estas horas cerca de la 23 horas y sin cenar, esto es un martirio!!😳😰🤣

¿De que tienes el estómago?.

Donde se encuentra este restaurante

Se me ocurre que podría llamarse bexo(beso) o kixo(beso en inglés), me recuerda al emoticono en forma de labios 👄

La Pincher es muy lenta

Poco guarro es comer en esos sitios

Una hora y media cociendo el pulpo? Madre de dios...ven a Galucia y te decimos como cocer el pulpo🙈🤣

Un crack mejor imposible. Mis respetos colega

QUE 💩

Hola Jordi, gracias por compartir tu trabajo y enhorabuena por él. Ya se que no eres un científico y lo que quieres decir es que el nitrógeno líquido está muy muy frío y hay que extremar las precauciones. Sólo con ánimo constructivo, el valor de cero absoluto está fijado convencionalmente en -273 grados centígrados = 0 grados Kelvin. Esa temperatura nunca se ha alcanzado ni siquiera en laboratorio (se han acercado mucho) y según la termodinámica clásica sería imposible alcanzarla. A esa temperatura absolutamente todas las substancias conocidas se solidificarían, incluyendo al nitrógeno. El nitrógeno líquido es nitrógeno puro a presión atmosférica y a una temperatura de -195,8 grados centígrados o menos. Aún así, una barbaridad de frío y con un manejo peligroso. Disculpa la chapa. Salud

Esta receta es vegana? ❤

Felicidades Jordi !

Como hacéis el colágeno gracias receta muy buena

Para parrillada debería haber parrilla no cree?

Muchas gracias por mostrarnos esta maravilla.

El socarrat es lo que se queda pegqdito en la sartén o paellera, y lo que queda pegadito al fondo de la paella esooo es el socarrat.

No se congela el chicharro..

A

Un poquillo guarrete el “Dabiz” ese…

No oigo nada.

Casi sin ensuciar: procede a utilizar 5 ollas, 24 platos y 7 cuchillos

Muchas lata a punto

Cómo echo de menos UN PUCHERO,esta "manoseadera" es horrible,no pienso comer allí ni aunque me saque el Euromillón...tengo 35 años en restauración y detesto esta forma de dar de comer..mis respetos a quién le guste😢

Al echarle el chocolate caliente a la nata, está se me deshace. ¿Alguna recomendación?

Aquí los canariones, vaya promo

Coreografía casi perfecta.

Q asco por favor de muy alta cocina pero la higiene en el piso ,póngase guantes

El gazpachito después sobre las frutas. Igual que si le picas huevo cocido y unos taquitos de jamón. 😋😋

Dabiz más. A poco

Tiene que estar espectacular, como todo lo que hace

Tiene que estar espectacular como todo lo que hace

Es genial el gazpacho que has montado

Caldo de Frontón a la sal de mis pelotes

A Jordi le gusta la crema catalana porque es catalán

Hola buenos días a todos

Cono un diecto com pepe Dodriguez jordi cruz

Dorxo

Por fin alguien dice las cosas como son 👍😘

Eso son patatas con tomate y mayonesa no es salsa brava

Para dar de comer a 40 comensales hay 50 cocineros, dirigidos claro por David. Así, cocino yo también.

David: Ponemos solo una gotita de aceite, na más Seguidamente procede a echar medio bote😂

Menuda orquesta, da gusto verlos trabajar❤ A los del sudor y los guantes... Ya os gustaría tener vuestra casa la mitad de limpia que esa cocina y las manos más de lo mismo.

Cero comunicación verbal...

Jordi Cruz la lechuga 🥬 retiene líquidos no es mejor echar canónigos,, yo pienso que es mejor, 👌

Jordi Cruz es muy nervioso lo quiere hablar en todo, 👌😋

Jordi Cruz no he visto ninguna foto tuya en Carrefour, qué te has pasado ahora al Lidl